Roulade de moutarde et de porc au thym Kéto

1 lb de filet de porc

6 tranches de Prosciutto

5 oz Fromage à la crème

1 cuillère à soupe. Moutarde

2 c. Thym séché

1/2 c. Poudre d'ail

1/2 c. Poudre d'oignon

1 cuillère à soupe. Huile d'olive

Sel et poivre au goût

Préchauffez le four à 350F.

Placer le filet de porc sur une planche à découper et un papillon. Pour ce faire, en coupant à travers le porc à environ 1-2 centimètres du fond. Au fur et à mesure que vous coupez le porc horizontalement, déroulez-le et continuez à couper jusqu'à ce que vous ayez un morceau de viande plat.

Placer les tranches de prosciutto sur le porc, en couvrant la moitié inférieure du filet.

Spread 5 oz Fromage à la crème sur le dessus du prosciutto, en faisant une couche uniforme.

Étendre la moutarde, 1 c. le thym, le sel et le poivre sur le filet entier.

Roulez fermement le filet et fixez-le en attachant la ficelle ou en utilisant des cure-dents.

Assaisonner l'extérieur avec le reste du thym, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du sel et du poivre.

Placer au four pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne soit d'au moins 140F.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Retirer toute ficelle de boucherie ou cure-dents, couper et servir.

Donne un total de 4 portions. Chaque portion est composée de

2,5 g de glucides nets et 29,3 g de protéines.

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