PORTOBELLO ET SON CHAPEAU DE BOURSIN

INGRÉDIENTS – Portobello – Épinards – Brocoli – Oignons verts – Chou kale – Oignon blanc – Noix de pin – Fromage mozzarella – Boursin ail et ciboulette – Poivron vert – Crème à fouetter 35%

PRÉPARATION 1. Vider le portebello grossièrement et le faire sécher au four à 350 degré pendant 15 minutes. 2. Dans un bol allant au four, déposer quelques bouquets de brocoli, épinards hachés, crème et oignons verts. Garnir de mozzarella râpé et faire gratiner au four. 3. Pendant ce temps, déposer dans votre assiette un lit de salade de chou kale (chou kale émincé, oignons verts, oignons blancs, noix de pin, poivron vert en dés, huile, vinaigre de cidre de pommes. 4. Sortir le portobello 5. Sortir le bol à gratin et déposer la garniture à l’aide d’une grosse cuillère dans le portobello. 6. Y déposer un carré de Boursin sur le dessus.

Bon appétit!

crédit France Desrochers