BAGEL Keto DÉLICIEUX

Ces bagels faciles ne contiennent que 5 ingrédients et sont faibles en glucides, sans gluten et sans farine de blé.

Ingrédients: 3 tasses de fromage mozzarella râpé 2 oz de fromage à la crème 3 gros œufs divisés (un œuf est réservé au badigeons des œufs) 1 ¾ tasse de farine d'amandes extrafin 1 cuillère à soupe de levure chimique

Idées de garniture fromage râpé aux graines de sésame ou tout assaisonnement de bagel (facultatif)

Instructions: Préchauffer le four à 400 ° F.

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis à pâtisserie en silicone. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine d’amande et la levure chimique. Mettre de côté.

Ajouter la mozzarella et le fromage à la crème dans un grand bol allant au micro-ondes. Faites fondre au micro-ondes à puissance maximale toutes les 30 secondes.

Après 30 secondes, remuez le fromage jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et uniforme Cela devrait prendre environ 2 minutes et demie au total. N'essayez pas de mettre au complet à la fois au micro-ondes car une partie du fromage sera trop cuite.

Vous pouvez également faire fondre le fromage sur la cuisinière dans un bain-marie.

Ajoutez le fromage, 2 œufs (rappelez-vous que l’un des œufs cités est celui qui sert à la finition du lavage de l’œuf) et le mélange de farine d’amande dans un robot culinaire muni d’un couteau.

Pulser à haute vitesse jusqu'à ce que la pâte soit uniforme La pâte sera assez collante, ce qui est normal.

Envelopper votre planche à pâtisserie avec une pellicule de plastique jusqu'à ce que la pellicule de plastique soit tendue. Vous devriez avoir une pellicule de plastique qui traverse le bas de la planche pour que son poids aide à la maintenir en place. Enduisez légèrement vos mains d'huile et divisez la pâte en 8 parties égales. Rouler chaque pâte en cordes d'environ 1 pouce d'épaisseur. La pellicule plastique devrait empêcher votre pâte de coller

Formez la corde en cercle et pincez les extrémités. Placez soigneusement le bagles sur une plaque à pâtisserie tapissée. Répéter avec le reste de la pâte. Placez 4 bagels sur chaque plaque (Les bagels doivent être placés à environ 2 pouces l'un de l'autre. Vous pouvez en insérer jusqu'à 6 sur une plaque à pâtisserie ordinaire. pas plus

Ajouter le dernier oeuf dans un bol et fouetter. Badigeonner généreusement la surface des bagels avec l' œufs.

Si vous souhaitez ajouter des garnitures à la bagel, ajoutez-les maintenant. Cuire les bagels pendant environ 14-15 minutes dans la grille centrale de votre four ou jusqu'à ce que les bagels soient dorés. Lorsque vous touchez la surface des bagels, ils ne doivent pas s’effondrer. Laisser les bagels refroidir sur les plaques avant de les retirer.

Bagel facile Keto